老闆

遇上陽光普照的假日，我都喜歡光顧附近一家燒味茶餐廳，
那是一家普通不過的茶餐廳，價錢不算很便宜，
味道也不算很出眾，菜式也不算很特別，
但從食物那燙口感與食材新鮮度當中，不難感受到老闆對食品的執著及顧客的誠意。
嗯，我來這裡光顧的目的，不盡為那份餐點，
為的，也是來偷瞄這位老闆。

喔，別誤會，這個老闆不是一位阿娜多姿風韻猶存的美女。
哎，也別誤會，雖然我帶著女人的腦袋，但身體始終還是直的。


這個老闆，是一個不會讓你把炒蛋轉成煎蛋，或者火腿換成腸仔的老闆。
這個老闆，是一個不會讓你隨意更改他套餐設定的老闆。
這個老闆，是一個會罵顧客的老闆。
這個老闆，是一個甚具威嚴而上了年紀的男人。
我雖從沒跟他交談過一句，但對於這個老闆，我倒是十分欣賞的。

店內雖然已有非常足夠的人手，但我從沒見過他安坐休憩。
繁忙時段，他都總是身先士卒站在水吧前的位置傳菜指揮，
清閒時段，他都總是在店內來去穿梭，招呼寫單收拾清潔整理座椅教導新人，
從不鬆懈，以確保一切運作順利。
偶爾投閒的時候，他又會回到水吧前的位置，凝視門外的人來人往，
那眺望遠方的目光，彷如一隻墊伏的老鷹。
臉上皺紋流露著風霜的痕跡，一臉倦容的他，眼神卻依舊凌厲，
一直默默緊守著崗位，從沒流露出半分氣餒神色。
老闆雖然是很嚴厲，但對顧客，還是保持著一貫應有的尊重及風度，
不卑躬，不屈膝，也絕不為多賺幾十塊錢而折腰。
這世代，在這個弱肉強食競爭激烈的社會裡，
這種老舊式男人的堅持與魄力，都早已悄然殞落了。
仰望如此莊嚴神聖的老闆背影，我是打從心底裡敬佩的。

好吧，為表示我對老闆的敬意，只好把我吃剩的公仔麵味精湯底一飲而盡，
以湯代酒，乾！

在收銀處放下三十多個大洋，昂然步出餐廳門口，
不知道是因為那絢爛陽光正灼熱著皮膚的關係，
還是受到那份堅毅意志所影響，
我又燃燒起來了！
隨著那沸騰的熱血沖上腦袋，胃道也隨即一陣灼熱感湧上心頭。
哼！哼！老闆！我才不會輸給你...咧...
嘔～
就這樣，我那沸騰的熱血都吐得肝腦塗地瞬間蒸發了...

老闆！我還是改天再來挑戰好了！嘻！